새우의 효능과 영양성분

새우의 효능과 영양성분

목차

1. 새우의 효능
2. 새우의 영양성분
3. 새우 선택과 보관법
4. 간편하게 즐기는 갈릭 버터 새우 레시피
5. 특별한 날엔 파에 새우 크림 파스타 레시피

1. 새우의 효능

새우는 담백하면서도 고단백, 저지방의 건강에 도움이 되는 해산물입니다.

• 단백질 공급: 근육 형성에 필요한 단백질이 풍부하게 함유되어 있습니다.
• 오메가-3 지방산: 심혈관 건강에 도움을 주는 지방산이 풍부하게 함유되어 있습니다.
• 셀레늄: 항산화 작용으로 세포를 보호하고 면역력 강화에 기여합니다.
• 비타민 B12: 혈액 형성과 뇌 기능에 필요한 비타민 B12가 함유되어 있습니다.

2. 새우의 영양성분

 

 

새우는 각종 영양소가 균형 있게 함유된 건강에 도움이 되는 식품입니다.

• 단백질: 근육을 구성하는 단백질이 풍부하게 함유되어 있습니다.
• 아연: 면역 기능 강화와 상처 치유에 필요한 아연이 함유되어 있습니다.
• 인: 뼈와 치아 형성에 필요한 인이 풍부하게 함유되어 있습니다.
• 칼슘: 뼈 건강을 유지하는 데 도움을 주는 칼슘이 함유되어 있습니다.

3. 새우 선택과 보관법

신선하고 맛있는 새우를 선택하고 오랫동안 신선함을 유지하는 방법입니다.

• 냄새: 향기로운 바다 냄새가 나야 하며, 악취가 나지 않아야 합니다.
• 모양: 껍질이 탄탄하고 꼬리가 쫄깃한 새우를 선택하세요.
• 색상: 투명하면서도 껍질의 색이 생기 있고 광택이 돌아가는 것이 좋습니다.
• 보관: 냉장고에서 신선함을 유지하기 위해 깨끗한 냉장실에 보관합니다.

4. 간편하게 즐기는 갈릭 버터 새우 레시피

간단하게 만들어 즐길 수 있는 갈릭 버터 새우 레시피입니다.

가. 재료

• 생 새우 500g
• 버터 3큰술
• 다진 마늘 2큰술
• 다진 파슬리 1큰술
• 레몬 주스 1큰술
• 소금과 후추로 간

나. 요리 순서

1. 생 새우는 껍질을 제거하고 손질합니다.
2. 팬에 버터를 녹이고 다진 마늘을 볶아 향을 낸 후 새우를 넣고 익힙니다.
3. 새우가 익으면 소금, 후추, 다진 파슬리, 레몬 주스를 넣고 섞어 완성합니다.
4. 따뜻한 밥이나 파스타와 함께 즐기면 좋습니다.

5. 특별한 날엔 파에 새우 크림 파스타 레시피

특별한 날이나 손님을 대접할 때 어울리는 파에 새우 크림 파스타 레시피입니다.

가. 재료

• 스파게티 400g
• 생 새우 300g
• 버터 3큰술
• 다진 마늘 2큰술
• 헤비 크림 1컵
• 파마산 치즈 1/2컵
• 다진 파슬리 2큰술
• 올리브 오일 2큰술
• 소금과 후추로 간

나. 요리 순서

1. 스파게티를 삶아 물기를 뺀 후 올리브 오일과 섞어 준비합니다.
2. 팬에 버터를 녹이고 다진 마늘을 볶아 향을 내고, 생 새우를 넣어 익힙니다.
3. 새우가 익으면 헤비 크림과 파마산 치즈를 넣고 중불에서 뭉치지 않게 섞어줍니다.
4. 스파게티에 크림 소스를 골고루 섞어 완성합니다.
5. 마지막에 다진 파슬리를 뿌려 상큼한 맛을 더합니다.

이처럼 새우는 다양한 레시피로 즐길 수 있어 건강한 식사와 특별한 날의 요리에 모두 어울리는 식재료입니다.

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